Zu seiner Abschlussprüfung im Januar, nach 4 Jahren Freie Ausbildung in NRW, empfing einer unserer Lehrlinge auf Hof Sackern seine externen Prüfer mit einem Gedicht von Friedrich Logau:
Wer sind denn Bürger? Nur Verzehrer.
Und was sind Bauern? Ihr Ernährer.
Jene machen Kot aus Brote,
Diese machen Brot, aus Kote.
Wie kam es denn, dass Bürger Orden
Höher als der Bauern worden?
Stefan König, Seminarleiterin 2. Lehrjahr der Freie Ausbildung Demeter NRW & Hessen